ANALISIS SUPLLY CHAIN MANAGEMENT PADA PRODUK BREADED SHRIMP
(STUDI KASUS : PT. ANEKA SARI UTAMA)
DOI:
https://doi.org/10.55606/jurima.v3i1.818Keywords:
Supply Chain Management (SCM), production, planning, supplier, DistributionAbstract
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui alur manajemen rantai pasok dalam memproduksi Breaded Shrimp pada perusahaan PT. ANEKA SARI UTAMA. Penelitian ini dlakukan selama kurang lebih 30 hari dari tanggal 17 Januari 2022 – 17 Februari 2022. Metode Penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan teknik wawancara terhadap 5 responden dan observasi terhadap area perusahaan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Manajemen Rantai Pasok dalam memproduksi Breaded Shrimp berjalan dengan sangat baik, dari hulu ke hilirnya tanpa adanya kendala yang sulit, serta dengan adanya alur Supply Chain ini mempermudah para karyawandalam mengetahui masing-masing tugasnya dan saling berkaitan antara bagian satu dengan yang lainnya.
References
A. N. Syahputra, T. Pujianto, and I. Ardiansah, “Analisis dan Pengukuran Kinerja Rantai Pasok Kopi di PT Sinar Mayang Lestari,” J. Ekon. Pertan. dan Agribisnis, vol. 4, no. 1, pp. 58–67, 2020, doi: 10.21776/ub.jepa.2020.004.01.6.
M. S. Wibawa, I. G. Agung, A. Ambarawati, and K. Suamba, “Manajemen Rantai Pasok Jamur Tiram di Kota Denpasar,” vol. 4, no. 1, pp. 10–25, 2016.
G. Maritim, “20 ‘GEMA MARITIM’ Vol 13 No. 1 Pebruari 2011,” vol. 13, no. 1, pp. 20–28, 2011.
D. F. Ahmad and T. Ekowati, “Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Kedelai di UD Adem Ayem Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan,” J. Pendidik. Bisnis dan Ekon., vol. 4, no. 2, pp. 1–10, 2018.
D. R. A. Lukman Nurhuda, Budi Setiawan, “ANALISIS MANAJEMEN RANTAI PASOK KENTANG (SOLANUM TUBEROSUM L.) DI DESA NGADAS, KECAMATAN PONCOKUSUMO, KABUPATEN MALANG,” J. Ekon. Pertan. dan Agribisnis, 2017, [Online]. Available: file:///C:/Users/Acer/Downloads/17-50-1-PB.pdf.
H. Sucahyowati, “MANAJEMEN RANTAI PASOKAN (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT),” GEMA Marit., 2011.
S. N. Anwar, “MANAJEMEN RANTAI PASOKAN (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT) : KONSEP DAN HAKIKAT,” J. Manaj. Bisnis, vol. 3, no. 2, 2020.
P. T. HAMIDAH, “ANALISIS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DALAM UPAYA MENINGKATKAN PRODUKSI PADA PT PP LONDON SUMATRA INDONESIA, TBK,” 2019.
A. Y. C. Sutoni, Akhmad, Nurwan Tjadis Ibrahim, Dwi Indrawati, “Analisis Rantai Pasokan dalam Pengelolaan Komoditas Beras (Studi Kasus di P.B. Jembar Ati, Kabupaten Cianjur),” J. IKRA-ITH Teknol., vol. 5, no. 2, 2021.
A. Fuady, “ANALISIS PENGARUH HALAL FOOD SUPPLY CHAIN TERHADAP KINERJA UMKM HALAL,” UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA, 2019.
A. ISNAENI, “IMPLEMENTASI HALAL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PADA INDUSTRI PENGOLAHAN MAKANAN (STUDI KASUS : RESTORAN TAMAN PRINGSEWU YOGYAKARTA),” UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA, 2020.
