Aktivitas Enzim Bromelin Dalam Urin Wanita Usia Produktif Yang Mengkonsumsi Buah Nanas Dengan Metode Spektrofotometri

Authors

  • Anik Eko Novitasari Novitasari Akademi Analis Kesehatan Delima Husada Gresik
  • Elmy Thorifah Akademi Analis Kesehatan Delima Husada Gresik

DOI:

https://doi.org/10.55606/termometer.v1i1.1069

Keywords:

Buah nanas, enzim bromelin, urin.

Abstract

Buah nanas mengandung Enzim Bromelin yang bermanfaat dan juga dipercaya sangat baik bagi penderita batuk. Enzim ini dapat menekan rasa gatal pada tenggorokan yang membuat batuk, mengurangi inflamasi pada hidung dan mencegah lendir. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan enzim bromelin dalam urin wanita usia produktif yang mengkonsumsi buah nanas. Enzim bromelin menghidrolisis protein yang mengandung ikatan peptida menjadi asam amino yang lebih sederhana. Tubuh dapat menyerap sejumlah besar bromelin; sekitar 12 mg / hari dan bromelin dapat dikonsumsi tanpa efek samping yang berarti. Bromelin diserap di saluran pencernaan dalam bentuk fungsional utuh ; sekitar 40 % dari bromelin diserap di usus dalam bentuk molekul yang besar. Rancangan jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif dengan metode spektrofotometri pada panjang gelombang 280 nm dengan teknik analisis secara kuantitatif. Pengambilan sampel dilakukan secara random sampling yaitu pengambilan sampel secara acak dari total populasi. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 10 responden sampel urin. Hasil penelitian Terdapat hasil bahwa Aktivitas Enzim Bromelin dalam urin dari responden 10 sampel urin antara lain nilai terendah yaitu 445,00 µg/ml/menit. Sedangkan Aktivitas Enzim Bromelin tertinggi yaitu 176,66 µg/ml/menit.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Brien, S., Lewith, G., Walker, A., Hicks, S. M.and Middleton, D. (2004). Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis : a Review of Clinical Studies. Evid Based Complement Alternat Med . 1 (3) : 251–257. doi:10.1093/ecam/neh035

Kumaunang, M., & Kamu, V. (2011). Aktivitas Enzim Bromelin dari Ekstrak Kulit Nenas (Ananas comosus). Jurnal Ilmiah Sains. 11 (2) : 198-201.

Said Muhammad Irfan. 2006. Isolasi Enzim Bromelin Dari Buah Nanas Serta Pengaruhnya Terhadap Perubahan Struktur Jaringan Daging Sapi 2 (1) : 1-7

Lehninger, A. L. (2008). Dasar-dasar Biokimia. Biochemistry. 2 (6) : 25-30.

Mukarramah R1 , Nardin2 , Nurul Utami3. (2018). Studi Hasil Pemeriksaan Protein Urin Segera Pada Pasien Infeksi Saluran Kemih Menggunakan Asam Sulfosalisilat di Rsu Wisata Universitas Indonesia Timur Jurnal Media Laboran. 8 (1) : 1-6.

Mawaddah S. (2019). Efektifitas Jus Nanas Terhadap Keputihan (fluor albus) pada Wanita Usia Subur (WUS). Jurnal Kesehatan 10 (3) : 1-7. ISSN 2086-7751-ISSN 2548-5695.

Wijayanti. (2009). Fakta Penting Seputaran Kesehatan Reproduksi Wanita. Female reproducion 2 (4) : 47-48.

Downloads

Published

2023-01-20

How to Cite

Novitasari, A. E. N., & Elmy Thorifah. (2023). Aktivitas Enzim Bromelin Dalam Urin Wanita Usia Produktif Yang Mengkonsumsi Buah Nanas Dengan Metode Spektrofotometri. Termometer: Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan Dan Kedokteran, 1(1), 87–95. https://doi.org/10.55606/termometer.v1i1.1069