Kholifatin Nur Faiza, et al. “Analisis Kebutuhan Bahan Slice Fruit Untuk Buffet Lunch Di Cold Kitchen Hotel Morazen Surabaya”. Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan, vol. 2, no. 4, July 2024, pp. 296-11, doi:10.55606/lencana.v2i4.4079.