Kholifatin Nur Faiza (2024) “Analisis Kebutuhan Bahan Slice Fruit Untuk Buffet Lunch Di Cold Kitchen Hotel Morazen Surabaya”, Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan, 2(4), pp. 296–311. doi: 10.55606/lencana.v2i4.4079.