Analisis Kadar Vitamin C Pada Gonad Bulu Babi (Diadema Setosum) Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-VIS
DOI:
https://doi.org/10.55606/jrik.v2i1.1441Keywords:
Vitamin C, Gonad Bulu Babi, Spektrofotometri Uv-VisAbstract
Bulu babi (Diadema setosum) biasa disebut landak laut (Sea urchin/uni) adalah kelompok hewan laut dari filum Echinodermata yang dikonsumsi gonadnya (Telur) oleh masyarakat Desa piru, Dusun Telaga, Dusun Pulau Osi. Vitamin C adalah zat yang dibutuhkan oleh tubuh yang berperan sebagai zat antioksidan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui kadar vitamin C pada bulu babi (Diadema setosum). Metode penelitian ini adalah analitik experimental dilakukan analisis kuantitatif menggunakan metode spektrofotometri Uv-Vis. Penelitian ini dilakukan dengan konsentrasi 3, 5,7, 9 dan 11ppm dengan panjang gelombang 200-400nm dengan hasil panjang gelombang yang dipakai adalah 265nm dengan nilai absorbansi pada konsentrasinya 0,016 ; 0,029 ; 0,044 ; 0,052 ; dan 0,069. Hasil penelitian kandungan vitamin C pada gonad bulu babi Desa Piru adalah 11.904 mg gonad bulu babi Dusun Telaga adalah 13.098 mg dan gonad bulu babi Dusun Pulau Osi adalah 13.120 mg. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa gonad bulu babi mengandung kadar vitamin C pada gonad bulu babi di Dusun Pulau osi lebih tinggi dibandingkan gonad bulu babi Desa Piru dan Dusun Telaga. Penelitian ini dilakukan berdasarkan faktor pengambilan acak dan faktor lingkungan perairan pada bulu babi (Diadema setosum) .
Downloads
References
Aina, M., & Supra, D. (2011). Uji Kualitatif Vitamin C pada Makanan dan Pengaruh Terhadap Pemanasan. Jurnal Sains dan matematika, 3(1).; 61-67.
Asiska, P.D. (2018). Penetapan Kadar Vitamin C Dengan Spektrofotometri UV-Vis Pada Berbagai Variasi Buah Tomat. D III Analisis Farmasi dan Makanan, FKIK Universitas Abduurab: Pekan Baru.
Azwir, A., Musriadi, M., & Saputra, S. (2019). Keragaman Jenis Echinodermata Berdasarkan Zona Litoral Di Pantai Pasir Putih Ujong Bate Kabupaten Aceh Besar Provinsi Aceh. Bioedukasi. 10(2), 149-156.
Biancatelli, R.M.L.C., Berrill, M., & Marik, P.E. (2020). The Antiviral Properties of Vitamin C. Expert Review Anti-Infective Therapy.; 18;99-101.
Bimantara, D.E. (2019). Peran Vitamin C Dalam Pengobatan Covid-19. Majority, 9(1), 1-4
Boretti, A., & Banik, B.K. (2020). Intravenous Vitamin C For Reduction Of Cytokines Storm in Acute Respiratory Distress Syndrome. Pharma Nutrition; 12: 100190
Fraulaine, F.F., & Akobiarek, M.N. (2016). Penentuan Kualitas Protein Berdasarkan Kandungan dan Lamun di Perairan Pantai Sundak, Yogyakarta. Management of Aquatic Resources Jounal, 3(4), 41-50.
Gandjar, I.G., & A. Rohman. (2012). Analisis Obat Secara Spektrofotometri dan Kromatografi. Yogyakarta: Pusaka Pelajar.
Guerrero-Remero,F.,Rodriguez-Moran, M. (2013). Oral Magnesium Supplementation : an Adjuvant alternative to Facing the Wold wide Challenge of Type 2 Diabetes. Cirugia y Cirujanos, 82 (3):p 282-289.
Hasan, M., Levina, Y., Laitupa, A.A., & Triastuti. (2021). Pemberian Terapi Vitamin C pada Covid-19. Jurnal Pandu Husada, 2(2), 74-83. Hadinoto, S., Sukaryono, I.D., & Siahay, Y. (2017). Kandungan Gizi Gonad dan Aktivitas Antibakteri Ekatrak Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum). Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 12(1), 71-78.
Huda, M.A.I., Sudarmaji, S., & Fajariyah, S. (2017). Keanekaragaman Jenis Echinoidea di Zona Intertidal Jeding Taman Nasional Baluran. Berkala Sainstek, 5(2), 61-62.
Maghfira, J.M., Nasir., & Absul, G. (2020). Analisis Kadar Vitamin C Bawang Putih dan Hitam dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Riset Kimia: Banda Aceh.
Manurung & Idin, R, dkk. (2018). Pengaruh Perbandingan Sari Buah Salak Padang Sidempuan dengan Buah Naga Merah dan Jumlah Asam Askorbat terhadap Mutu Sirup Buah. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian.
Nazar, M. (2017). Pola Distribusi Urchin (Echinoidea) pada Ekosistem Terumbu Karang (Coral Reefs) di Perairan Iboih Kecamatan Sukakarya Kota Sabang
